Hydrolysaat, peptiden of gelatine – wat betekent dit op een collageenetiket?

Op het etiket van collageenproducten zie je regelmatig termen als ‘hydrolysaat’, ‘collageenpeptiden’ of ‘gelatine’. Deze aanduidingen geven aan in welke vorm collageen is verwerkt in het product, maar ze kunnen verwarrend zijn. Wat betekenen deze termen precies? Wat is het verschil tussen gelatine en peptiden? En hoe kun je dit gebruiken om etiketten beter te begrijpen? In deze blog leggen we het helder en feitelijk uit.

Wat is collageen?

Collageen is een eiwit dat van nature voorkomt in bindweefsel, huid, botten en kraakbeen van mensen en dieren. Het draagt bij aan de structuur van het lichaam. In voedingssupplementen wordt collageen meestal gewonnen uit dierlijke bronnen zoals rund, vis (marine), varken of kip. Vervolgens wordt het bewerkt tot een bruikbare vorm voor toepassing in capsules, poeders of vloeibare producten.

Waarom bestaan er verschillende vormen van collageen in producten?

Ruw collageen uit dierlijk weefsel is niet direct oplosbaar of bruikbaar voor supplementen. Daarom wordt het collageen bewerkt via verschillende processen, zoals verhitting of enzymatische afbraak. Afhankelijk van dat proces ontstaat er gelatine, collageenhydrolysaat of collageenpeptiden. Elke vorm heeft zijn eigen oplosbaarheid, structuur en toepassingsgebied.

1. Gelatine – gedeeltelijk gehydrolyseerd collageen

• Wat is het? Gelatine ontstaat wanneer collageen via verhitting wordt afgebroken in warm water. De eiwitketens worden gedeeltelijk gesplitst, wat leidt tot een geleiachtige substantie bij afkoeling.
• Eigenschappen: Gelatine is alleen oplosbaar in warm water. Het vormt een gel-achtige structuur en wordt veel gebruikt in voedingsmiddelen (bijvoorbeeld pudding, desserts, gummies) én in supplementvorm (zoals capsules of softgels).
• Etikettering: Op het etiket staat meestal ‘gelatine’, ‘collageen (gelatinevorm)’ of ‘gelatine van rund/vis/varken’.

2. Collageenhydrolysaat – volledig gehydrolyseerd collageen

• Wat is het? Bij collageenhydrolysaat wordt collageen via enzymatische hydrolyse volledig afgebroken tot kleinere aminozuurketens, zogeheten peptiden.
• Eigenschappen: Deze vorm lost goed op in zowel koud als warm water, is neutraal van smaak en geur, en wordt vaak gebruikt in collageenpoeders of -drankjes.
• Etikettering: Te herkennen aan ‘collageenhydrolysaat’, ‘gehydrolyseerd collageen’, ‘hydrolyzed collagen’ of ‘collageenpeptiden’.

3. Collageenpeptiden – synoniem voor hydrolysaat

• Wat is het? De termen ‘collageenpeptiden’ en ‘collageenhydrolysaat’ betekenen in de praktijk hetzelfde. Beide verwijzen naar collageen dat volledig is gehydrolyseerd tot korte peptideketens.
• Eigenschappen: Peptiden hebben dezelfde oplosbare eigenschappen als hydrolysaat. De benaming verschilt per fabrikant of regio, maar de stof is identiek.
• Etikettering: Op het etiket kun je deze vorm herkennen aan termen als ‘bioactieve collageenpeptiden’, ‘hydrolyzed peptides’ of gewoon ‘peptiden’.

Overzicht van de verschillen

Waarin verschillen deze vormen qua gebruik?

De vorm waarin collageen wordt verwerkt, heeft invloed op hoe het kan worden gebruikt:

• Gelatine: Vaak gebruikt in capsules, softgels en eetbare producten zoals gummies en desserts. Door de geleiachtige eigenschappen minder geschikt voor poeders.
• Hydrolysaat/peptiden: Geschikt voor poeders, stickpacks, vloeibare shots en oplosdrankjes. Oplosbaar in water en daardoor veelzijdig in gebruik.

Zijn er kwaliteitsverschillen tussen de vormen?

De vorm zegt iets over de verwerkingsmethode, maar niet automatisch iets over de kwaliteit van het collageen. Wel kunnen factoren zoals de zuiverheid, gebruikte bron (bijvoorbeeld rund of vis) en eventuele toevoegingen zoals aroma of hulpstoffen de uiteindelijke productkwaliteit beïnvloeden. Deze informatie staat meestal apart vermeld op het etiket.

Internationaal gebruik van benamingen

In Engelstalige landen zie je vaak de termen ‘hydrolyzed collagen’ of ‘collagen peptides’ voor wat in Nederland ‘collageenhydrolysaat’ heet. In Duitstalige regio’s gebruikt men vaak ‘Kollagenhydrolysat’. De termen verschillen, maar de stof is in alle gevallen gehydrolyseerd collageen.

Veelvoorkomende misverstanden

Er bestaan online en op etiketten soms onduidelijke of verwarrende omschrijvingen. Hieronder enkele voorbeelden:

• “Peptiden zijn beter dan hydrolysaat” – Deze uitspraak is verwarrend: het zijn twee benamingen voor exact dezelfde stof.
• “Gelatine is puur collageen” – Gelatine is een afgeleide vorm van collageen en heeft een andere structuur en oplosbaarheid.
• “Hydrolysaat is 100% actief” – Dergelijke claims zijn niet toegestaan onder de NVWA-regelgeving. Alleen feitelijke informatie mag vermeld worden.

Wat zegt het etiket over collageenvormen?

Op een collageenlabel mag vermeld worden welke vorm is gebruikt (bijvoorbeeld hydrolysaat of gelatine), uit welke bron het afkomstig is (bijv. marine of rund), en in welke hoeveelheid het per dosering aanwezig is. Merken die transparant willen zijn, geven ook aan hoeveel gram collageen per portie aanwezig is en of het product allergenen bevat zoals vis of rund.

Samenvatting

• Collageen wordt in drie hoofdvormen verwerkt: gelatine, hydrolysaat en peptiden.
• Gelatine ontstaat via verhitting en is alleen oplosbaar in warm water.
• Hydrolysaat (collageenpeptiden) is enzymatisch afgebroken en oplosbaar in koud én warm water.
• Peptiden en hydrolysaat betekenen in feite hetzelfde.
• Lees altijd het etiket om te zien welke vorm collageen is gebruikt, uit welke bron het afkomstig is, en hoeveel er per portie in zit.

Veelgestelde vragen

1. Wat is het verschil tussen ‘peptiden’ en ‘hydrolysaat’?

Geen. Beide termen verwijzen naar collageen dat volledig is gehydrolyseerd tot korte peptideketens.

2. Is gelatine minder geschikt dan peptiden?

Niet per se. Het hangt af van het gewenste gebruik. Gelatine is bruikbaar in capsules of eetbare vormen zoals gummies, terwijl hydrolysaat geschikter is voor oplosbare producten.

3. Waar let ik op bij het kiezen van een collageenproduct?

Bekijk de vorm (gelatine of hydrolysaat), de bron (rund, vis, kip) en de hoeveelheid collageen per portie. Let ook op allergenen en eventuele keurmerken zoals Non-GMO of halal.

Onze collageenproducten bevatten Naticol® viscollageen

Wetenschappelijk bewijs toont consistent aan dat dagelijkse inname van Naticol® viscollageenpeptiden een positief effect heeft op de hydratatie, elasticiteit en rimpelvorming van de huid, al vanaf 2,5 g. Hogere doseringen (5 g en 10 g) bieden extra voordelen op het gebied van stevigheid en hydratatie.

Dankzij de hoge biologische beschikbaarheid en uitstekende verdraagzaamheid is Naticol® een veilige en effectieve keuze voor consumenten die hun huid, haar en nagels willen ondersteunen.

Onze productlijnen Pure Marine Collageen En Beauty Blend Collageen combineren Naticol® met zorgvuldig geselecteerde vitaminen en mineralen.

Lees meer over Naticol®

Meer weten?

Wil je meer weten over collageenvormen, etiketten of bronvermelding? Bekijk onze informatiepagina’s of productoverzichten in de webshop. We helpen je graag verder met transparante en begrijpelijke informatie.